速凍鮮玉米加工設(shè)備為：扒皮機(jī)—玉米清洗機(jī)—切段機(jī)—漂燙（噴蒸）機(jī)—冷卻（攤涼）機(jī)—瀝水風(fēng)干機(jī)—速凍—儲(chǔ)藏等設(shè)備組成。

1、扒皮機(jī)：無需人工扒皮，機(jī)械化加工。

2、清洗機(jī)：清洗玉米帶有的胡須，雜蟲等。

3、切斷機(jī)：根據(jù)自己的加工工藝進(jìn)行切斷，或不切斷。

4、漂燙噴蒸機(jī)：玉米采用水煮或蒸汽噴蒸，為玉米護(hù)色，殺死繼續(xù)生長(zhǎng)的細(xì)胞。

5、冷卻機(jī)：迅速降溫度降下來，防止細(xì)菌繁殖，破壞組織等。

6、瀝水風(fēng)干機(jī)：將玉米表面多余的水分吹掉，采用常溫風(fēng)發(fā)吹點(diǎn)水分。

7、速凍：玉米表面無水珠時(shí)才可以速凍，防止水珠過多凍在一起。

8、儲(chǔ)藏：速凍完后的玉米需要儲(chǔ)存，采用冷庫(kù)即可。